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Restaurant de l’union à Épalinges

Dans le cadre de la réhabilitation du grand bâtiment de l’hôtel de l’Union à Épalinges, sur les hauts de Lausanne, transformé en hôtel-entreprise d’insertion et de formation dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, Emmanuelle Diebold a eu carte blanche pour la rénovation totale du restaurant. 

Comme à son habitude, la décoratrice a décidé de conserver et de mettre en valeur les éléments existants dignes d’intérêt. C’est donc en repeignant les boiseries d’origine, d’inspiration Art Déco, dans un code couleur vert/rose assorti à des papiers peints jungle et animaliers, qu’elle a réussi à rafraichir le lieu sans toucher à la structure. 

Emmanuelle Diebold n’aime pas l’uniformité et c’est en créant plusieurs espaces, du plus convivial au plus intimiste, en osant les couleurs fortes même au plafond et en choisissant du mobilier et des luminaires éclectiques et raffinés qu’elle a donné une identité forte et une âme à ce restaurant désormais incontournable.  

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TypeRestaurant, rénovation complète Localité Épalinges, Lausanne, Suisse romande Client Association Démarche Année 2019

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« C’était un véritable challenge de transformer cette grande pizzeria sombre en néo-bistrot trendy ! J’ai eu la chance de trouver un grand bar vintage totalement raccord avec les boiseries d’origine. Retapé avec un comptoir en laiton, on dirait qu’il a toujours été là ! »